维生素B9也叫叶酸,属于B族维生素的一员,是人体所需的重要营养素。
女性在孕前3个月到孕中期,需要补充叶酸
叶酸在蛋白质合成及细胞分裂与生长过程中具有重要作用,对正常红细胞的形成有促进作用。所以叶酸参与遗传物质和蛋白质的代谢,影响动物繁殖性能,影响动物胰腺的分泌;还能促进动物的生长,提高机体免疫力。
医学研究表明,在女性孕前3个月持续到孕中期合理补充叶酸,可以降低孕宝宝发育畸形的概率,提高优生概率,所以女性在备孕期以及孕早期需要合理的补充叶酸成分,比较常见的就是吃叶酸片。
叶酸也可以这样“补”
育龄女性应从孕前3个月开始每日之需要补充叶酸大约0.4mg,并持续到孕中期。那么对于0.4毫克的叶酸是否一定需要用药物来补充呢?事实上合理饮食也是可以满足人体对叶酸的需求。
叶酸是蝶啶的衍生物,在我们的日常食物中是广泛存在的;最初由肝脏分离出来,后来发现植物的绿叶中含量十分丰富,故名为叶酸。它广泛地存在于肉类、鲜瓜果、蔬菜、坚果等食物中。
然而由于其特殊的结构所以很不稳定,容易受热、受光、酸性溶液等破坏而流失,所以有些食物中虽然叶酸含量很丰富,也难以确保能补充足够的叶酸。
女性常吃3种食物,不吃叶酸片也能补充叶酸
1、新鲜的瓜果
新鲜的瓜果中含有丰富的叶酸,由于这类食物可以生吃,或者是榨汁,做成水果沙拉等,也不至于让叶酸流失。所以是最理想的叶酸食品来源。
要注意的是,水果要避免加热、暴晒、榨汁或者做成沙拉尽量不要加糖或其他增味剂,并且要尽快食用,以免叶酸被破坏。
2、原味的坚果
作为初级的农产品,很多坚果中也含有叶酸成分,然而在烧烤、烘焙、爆炒或暴晒之后容易就是或被分解破坏掉。
因此,坚果如果能够生吃,比如核桃、板栗、榛子、莲子等,如果不经过加工,也不放入其他调味料直接生吃,也是给人体补充叶酸的。
3、新鲜的蔬菜
如果作为叶酸的补充食品,新鲜蔬菜最好的烹饪方式是做成蔬菜沙拉,不要经过加热直接吃。但是要特别注意卫生,如果拉肚子就得不偿失了。
当然,适当地经过加工也是可以保留一部分叶酸成分的,比如烫菜,快速地清炒等等。
需要注意的是,腌制、或者长时间烹饪之后,叶酸也会被消耗殆尽,不能起到进补的作用。所以要尽量避免。
当然对于一些高端的食材,比如高端的牛肉,鱼肉等,有些地方有生吃的习惯,也能给人体补充叶酸。当然作为我国大部分地区,没有生吃的习惯,或者是品质不够,可能导致寄生虫的污染,也不宜生吃,所以仅供参考。
鉴于食材中的叶酸容易流失,所以在特殊时期的女性服用叶酸片来补充也是非常不错的;吃叶酸片最好是在饭前半小时至一小时吃,空腹时叶酸的吸收效果好。
孕前没有补充叶酸是否会对胎宝宝有影响呢?
我个人认为也是不必惊慌的,不补,不代表人体就会缺乏。一般只要平时正常饮食,一般也是不会缺乏的。
事实上在过去很长时间我们祖辈都没有补充叶酸的习惯,也不知道叶酸是啥。孕期补充叶酸也是近些年才开始的,发现怀孕之后及时补充也是可以的,按照医生的提示定期体检便可。
平时饮食方面要注意饮食均衡,不要挑食或偏食,相比之下,在任何时候营养均衡比较单纯的补充叶酸都重要。不要为了补充叶酸而偏食,或暴饮暴食。