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每日7点 营养时间
昨天讲了B族维生素中的维生素B1和维生素B2，从大家的评论中可以看出大家肯定有了一定的了解，并且日常中口腔溃疡的人群真的很多，具体关于口腔溃疡如何营养饮食大家可以关注我后私信交流。今天再为大家讲解4种B族维生素缺乏的相应症状及如何食补，分别是：维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸。内容可能会有点多，大家要耐心的看下去，如果一时看不完可以先转发或者收藏起来，有时间再了解。下面就接着昨天的说，标题从三开始。
三、维生素B6缺乏的相关病症
维生素B6是吡啶的衍生物，在组织内有吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种形式，均具有维生素B6的生物活性。维生素B6易溶于水，对酸相当稳定，在碱性环境中易被破坏，在中性溶液中易被光破坏，对氧稳定。
脂溢性皮炎
维生素B6缺乏的典型症状是：一种脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥，以及忧郁和精神错乱。
豆类、畜肉
主要的食物补充来源：维生素B6广泛存在于动植物食物中，其中豆类、畜肉及肝脏、鱼类等食物中含量较丰富，其次为蛋类、水果和蔬菜，乳类、油脂等含量较低。中国营养学会推荐的维生素B6的膳食摄入量（AI）成年人为1.2mg/天。
四、烟酸缺乏的相关病症
烟酸又名维生素PP、尼克酸、抗癞皮病因子等。烟酸缺乏可引起癞皮病。此病起病缓慢，常有前驱症状，如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等。如不及时治疗，则可出现皮炎（Dermatitis）、腹泻(Diarrhea)和痴呆(Depression)。由于此三系统症状英文名词的开头字母均为“D”，故又称为癞皮病“3D”症状。
主要的食物补充来源：烟酸及烟酰胺广泛存在于食物中。植物性食物中存在的主要是烟酸，动物性食物中以烟酰胺为主。烟酸及烟酰胺在肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中含量丰富；乳、蛋中的含量虽然不高，但色氨酸较多，可转化为烟酸。
五、叶酸缺乏的相关病症
叶酸又称叶精、抗贫血因子、维生素M、维生素U等。
叶酸缺乏可引起：
1、巨幼红细胞贫血患者表现为：头晕、乏力、精神萎靡、面色苍白、并出现舌炎、食欲下降及腹泻等消化系统病症。
脊柱裂和无脑
2、对孕妇胎儿的影响：可使孕妇先兆子痫、胎盘剥离的发生率增高。患有巨幼红细胞贫血的孕妇，易出现胎儿宫内发育迟缓，早产及新生儿低出生体重。孕早期叶酸缺乏可引起神经管畸形，主要有脊柱裂和无脑。所以补充叶酸要从备孕开始，至少补充6个月，备孕时3个月即怀孕前3个月，以及怀孕前期3个月，都要补充叶酸。
猪肝和菠菜
主要的食物补充来源：富含叶酸的食物为猪肝（236ug/100g）、猪肾（50ug/100g）、鸡蛋（75ug/100g）、豌豆（83ug/100g）、菠菜（347ug/100g）。
六、维生素B12缺乏的相关病症
巨幼红细胞贫血
维生素B12又称钴胺素，维生素B12缺乏多因吸收不良，多见于素食者，由于不吃肉食而可发生维生素B12缺乏。老年人和胃切除患者胃酸过少可引起维生素B12的吸收不良。维生素B12缺乏的表现：巨幼红细胞贫血，高同型半胱氨酸血症。
动物性食品
主要的食物补充来源：膳食中的维生素B来源于动物性食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽贝壳及蛋类。乳及乳制品中含量较少。植物性食品基本不含维生素B12。
主要的B族维生素就说完了，大家有什么疑问都可以关注我，一起交流学习。